まるで本物のバッグ!?ヒルトン東京お台場に華やかなクリスマスケーキが登場！深紅のショコラなど全6種類

ヒルトン東京お台場の「LE CHOU CHOU -SWEETS & DELI-(ル・シュシュ スイーツ&デリ)」から、初のクリスマスコレクションが登場！2026年9月にオープンしたばかりの同店が手がけるのは、まるで本物のバッグのようなケーキや、深紅のチョコレートをまとったショコラケーキなど、パティシエの遊び心とこだわりが詰まった全6種類。クリスマスケーキ4種類に加え、伝統的なクリスマスブレッド2種類もラインナップする。予約は2026年12月20日(日)まで受付中だ。

バッグ型から深紅のショコラまで！個性豊かなクリスマスケーキ4種類

2026年9月15日にグランドオープンした「LE CHOU CHOU」は、パリの街角にたたずむパティスリーをイメージしたスイーツ＆デリ。「日常に、ひとつの『お気に入り』を」をコンセプトに、見た目にも味わいにもこだわったスイーツを提供している。そんな同店が初めて迎えるクリスマスに用意したのは、大切な人への贈り物を思わせる4種類のケーキ。なかでも注目したいのが、店名を冠したシグネチャーケーキ「LE CHOU CHOU(ル・シュシュ)」のクリスマス特別バージョンだ。

■LE CHOU CHOU(ル・シュシュ) ～ホワイトチョコとラズベリームース～／7500円

艶やかなホワイトチョコレートのグラサージュで仕上げたケーキは、まるでおしゃれなハンドバッグ！クリスマスに合わせて通常よりひと回り大きなサイズで登場する。ナイフを入れると、ピスタチオ風味のスポンジ、チョコレートムース、ラズベリームースが織り成す美しい層が。チョコレートの濃厚な味わいに、ピスタチオの香ばしさとラズベリーの甘酸っぱさが重なる。トップにはラズベリーやピスタチオのマカロンを飾り、見た目も華やか。思わず写真に収めたくなる一品だ。

■Forêt de Noël Rouge(フォレ・ド・ノエル・ルージュ) ～深紅に灯る聖夜のショコラ～／1万円

鮮やかな深紅のチョコレートを幾重にも重ね、薪を積み上げたような独創的なフォルムに仕上げたショコラケーキ。クリスマスの夜に暖炉で燃える薪を思わせる、存在感たっぷりのデザインが目を引く。中には、深いコクのあるビターチョコレートムースをベースに、まろやかなバニラムース、華やかなバラのクリーム、甘酸っぱいカシスゼリーを重ねている。濃厚なショコラにバラの香りやカシスの酸味がアクセントを添え、ひと口ごとに異なる味わいが広がる。繊細なチョコレート装飾は一つひとつ手作業で仕立てられ、製造に手間がかかることから40個限定で販売。

■Éclat de Noël Rouge(エクラ・ド・ノエル・ルージュ) ～苺とショコラで彩る、華やかな聖夜のショートケーキ～／5800円

クリスマスプレゼントの箱を思わせる、真っ赤なスクエア型のショートケーキ。艶やかないちごジュレと、パリッとした食感のいちご味のチョコレートで周囲を飾り、華やかな装いに仕上げている。ふんわりとしたスポンジ生地の間には、口どけのよい生クリームと甘酸っぱいいちごをたっぷりサンド。四角い形は切り分けやすさにも配慮したもので、家族や友人と囲むクリスマスパーティーにもおすすめだ。

■Éclat de Noël Blanc(エクラ・ド・ノエル・ブラン) ～白い雪を纏った、苺と生クリームのショートケーキ～／5800円

王道のいちごのショートケーキを選ぶなら、こちら。雪をまとったような純白のケーキに、真っ赤ないちごとゴールドのオーナメントが映える、上品なデザインが特徴だ。使用するのは、北海道産生乳100％の生クリーム。濃厚でありながら軽やかな口どけで、いちごのさわやかな酸味を引き立てる。スポンジの間にはいちごを2層にサンドしているので、どこを切り分けてもいちごのみずみずしさを楽しめるのもうれしい。

クリスマスまで少しずつ楽しみたい！伝統のブレッドも登場

クリスマスケーキに加え、ヨーロッパで親しまれている伝統的なクリスマスブレッドも2種類用意。少しずつ切り分けて味わうシュトーレンと、ふんわりとした食感が魅力のパネトーネが、クリスマスを待つ時間を楽しくしてくれる。

■シュトーレン／3500円

フランス産小麦とフランス産ブランデーを使用した、こだわりのシュトーレン。レーズン、オレンジ、レモン、クルミ、アーモンドをブランデーに約1カ月間漬け込み、シナモンやカルダモンなど5種類のスパイスを配合した生地で、マジパンローマッセを包んで焼き上げている。外はさっくり、中はしっとりとした食感が特徴。日を追うごとにフルーツの風味が生地になじみ、味わいが深まっていく。クリスマスまでのアドベント期間に、薄くスライスして少しずつ楽しむのもおすすめだ。

■パネトーネ／600円(1個)

イタリアのクリスマスに欠かせない伝統菓子、パネトーネ。卵とバターをふんだんに使用した生地に、フルーツとドレンチェリーを散りばめている。職人が生地の状態を見極めながら、一晩かけてじっくりと低温発酵。小麦の豊かな風味と、ふんわり軽やかな口どけを引き出している。直径6.5センチ、高さ7.5センチのかわいらしいミニサイズで、1個600円という手頃な価格も魅力。自分へのちょっとしたご褒美はもちろん、クリスマスシーズンのプチギフトにもよさそうだ。

見た目の美しさだけでなく、素材の組み合わせや味わいにもパティシエのこだわりが光る「LE CHOU CHOU」のクリスマスケーキコレクション。現在予約受付中で、最終受付は12月20日(日)まで、商品の引き渡しは12月19日(土)～25日(金)となる。大切な人と過ごす特別な日に、とっておきの一品を選んでみては？

取材・文＝水島彩恵

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